『食记』高雄左营。火日式串烧、海鲜、关东煮,高雄很夯火串烧

所属栏目:科技热门 2020-06-11 15:01:42 来源于:http://www.623am.com

『食记』高雄左营。火日式串烧、海鲜、关东煮,高雄很夯火串烧

来来来,腻来~~高雄好吃的串烧又一家"火串烧、火日式串烧",这家位于汉神巨蛋附近的-火串烧,位置有点小隐密,不过还蛮好找的,很适合三五好友一起来享用,菜色都很唰嘴,好吃不油腻,尼力跟公婆都很喜欢,带家人一起来享用也不错

火串烧(火日式串烧|高雄串烧)
电话:(07)343-2878
地址:高雄市左营区至真路451号
营业时间:17:00~01:00
平均消费:250元(1人)

『食记』高雄左营。火日式串烧、海鲜、关东煮,高雄很夯火串烧

很台式的日式串烧店,当天与家人6点用餐,里面已经一半满了
高雄人这幺早开喝吗XDD,生意真的不错ㄟ
尼力稍微观察一下,都是店家熟客,服务人员很快就能跟客户打招呼~
看来老饕还还蛮多的

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用竹子打造的户外空间,用餐更有FEEL~
我发现很多客人一进门就选这边的位置,夏天也能感受到舒适
微微风吹来,品味好吃的菜色,在小酌一杯,真棒~
(喝酒请勿开车)

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火日式串烧位置点还不错,停车也很方便
带有日式热炒店的气息,下班来都能觉得很放鬆

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一进门口就看到这两个大酒瓮

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採用厚重的木製桌椅,人多可以随时併桌,越晚气氛越HIGH

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火日式串烧、海鲜、关东煮

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很有日式风格的关东煮摊子

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店内採用许多海尼根瓶子做布置,还蛮有特色的

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火日式串烧的价格差不多在100~250元左右
以一般热炒店来说算平价了,多人点来分享一个人大概250~300元开销

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有位客人很可爱,是一位钓客....看我拿单眼相机在拍
就拿出他们自己带来的海鱼,说店家的手艺很好,所以特别拿新鲜鱼来给厨师料理
叫我拍下来放在网路上....(我居然放了==)

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特製泡菜
风味很特别的特製泡菜,脆度很够,加菜白菜处理的不错,好咀嚼
尼力吃白菜最怕咬到很老又咬不动的部位
这里的泡菜带有韩式与稍微台式的料理方式,口味很有自家特色

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爽口清脆的特製泡菜,后劲会有辣,还蛮过瘾的
好吃很唰嘴,一整个胃都打开,好爽快

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樱花虾炒饭
日式的樱花虾炒饭,用仿木盒盛装,看起来份量不多
其实被骗了,里面可是满满的炒饭阿~4个人都很够吃

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一打开来就闻到浓郁的樱花虾
盖子稍微有闷过,所以樱花虾味道更浓,壳带一点软一点脆
炒饭的米粒不油腻,粒粒分明

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每一口风味都很重的樱花虾炒饭,搭配樱花虾的浓郁香气
一整个好海洋,炒饭还有胡椒香气,好吃不油腻

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让公婆都有喜爱的樱花虾炒饭,真的很不赖~
不会太油腻,加上味道不会太死鹹
我们不是来喝酒的,所以口味恰到好处~

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日式煎蛋
很像章鱼烧作法的日式煎蛋,虏获在场四人的喜爱
能把蛋处理到外皮酥脆,里面保有鸡蛋的软嫩口感
外酥内软,搭配甜的美乃滋提昇甜味,满满的蛋香在嘴里爆开

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搭配柴鱼香气提昇风味,还有海苔更加日式

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好吃够味的日式煎蛋,每一个食材都控制的很棒
让我们四个人都很爱的日式煎蛋,还在研究怎幺製作,改天也来效法看看~

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还有厚度的日式煎蛋,不油腻,金黄色泽好吃酥香,带有焦香味~

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樱花虾炸豆腐
网路上看人家点的"樱花虾炸豆腐",看起来很像虾味先阿~
将豆腐切成细条状,不会太细加上短巧,搭配香菜、樱花虾提味

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这到菜色真的蛮唰嘴的,会忍不着一条接一条享用
带有椒盐香气,油炸过带微酥脆,里面保有豆腐的软嫩度

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可以搭配樱花虾一起吃,气味更加浓郁带有多层次口感
虾壳的脆搭配豆腐的酥,咬下去还有豆腐的软嫩口感,好吃唰嘴
有喝酒的朋友一定要点这盘阿~好吃唰嘴

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宫保皮蛋豆腐
辣度很过瘾的宫保皮蛋豆腐,使用鸡蛋豆腐,皮蛋跟豆腐有炸过
让皮蛋保持完好状态不鬆散,炸过吃起来更有Q度,而且比较不会有皮蛋腥味

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搭配花椒、花生拌炒,形成这盘麻辣指数很高的"宫保皮蛋豆腐"
很下饭的菜色,带微微黏稠酱汁,蛮好入口的,加上我爱吃皮蛋,很合我的胃口

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採用鸡蛋豆腐,咬下很软嫩,好吃

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七里香、吮指鸡翅
来火串烧用餐,尼力看每桌几乎必点的就是串烧,各式各样的串烧让人口水直流
烤过的七里香、鸡翅,这两款菜色都是我的爱
我个人很爱吃七里香,连不爱吃七里香的HILL都被征服了
烤过洒上椒盐,挤上一点柠檬汁去腥味更加清新

七里香处理的很乾净,好吃酥脆不油腻

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酱烤七里香、吮指鸡翅
酱汁带有甜度,咬起来带有微微的黏却不卡牙齿
鸡翅的肉质很嫩,夹带烤肉酱的甜度,好吃够味

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七里香真的很好吃,完全没有腥味,处理的很乾净
咬下去还有软骨的口感,皮的酥脆度让我很满意

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炒野莲
跟公婆吃饭一定要搭配蔬菜阿,老人家才吃得满意
点了一份炒野莲,清脆带有甘甜
里面用了豆豉、破步子配料,让野莲更加的甘甜

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奶焗美人腿
摆盘很精緻的奶焗美人腿,白皙的美人腿就出现在我们眼前
上面一层美乃滋,在串烤过带有金黄色泽
把下面的筊白笋皮拔掉就可以直接大口咬

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美乃滋吃起来不腻带甜味,增添筊白笋的层次甜度
筊白笋保留水份,咬起来有脆度,好吃清爽

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很多人看到一定会觉得美乃滋那幺多一定很腻
完全不会,反而让筊白笋多了层次的甜度,好吃不腻唷~
可以尝试看看,真的好吃~

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澎湖丝瓜蛤蛎
尼力每次来热炒店,一定会点"澎湖丝瓜蛤蛎"
我个人很爱吃这两款的结合菜色,有丝瓜的甜度搭配蛤蛎的海鲜甜度,让我喜爱

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丝瓜保有软度与脆度,搭配饱满的蛤蛎香气够甜
里面还有炒姜片,香气带有层次,清爽好吃

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我们四个人这样吃下来,发现点太多了阿~
火串烧的烹饪技术很不错,很多人都是来这里喝酒配小菜
我们是来吃餐点,也不会觉得像一般热炒那幺油腻、重口味
让爸爸妈妈吃得还蛮满意的,到现在还很难忘的樱花虾炒饭、日式煎蛋等
高雄好吃日式串烧-火串烧,适合揪朋友、家人一起来享受纾解压力的好地方
好唰嘴的高雄美食~高雄很夯的串火烧、日式串烧

火串烧(火日式串烧|高雄串烧)
电话:(07)343-2878
地址:高雄市左营区至真路451号
营业时间:17:00~01:00
平均消费:250元(1人)

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